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카라멜 팝콘: 집에서 만드는 달콤하고 바삭바삭한 간식
카라멜 팝콘은 모든 연령대에 사랑받는 고전적인 간식이며 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 바삭바삭한 옥수수 알갱이를 달콤하고 끈적한 카라멜 코팅으로 장식한 이 달콤한 간식은 영화 밤, 축하 행사 또는 간단한 간식으로 완벽합니다.
재료
카라멜 코팅:
- 1컵 백설탕
- 1/2컵 가벼운 콘시럽
- 1/4컵 버터
- 1/4컵 중탕
- 1/4티스푼 소금
팝콘:
- 1/2컵 팝콘 커널
- 1/4컵 캐놀라유 또는 옥수수유
옵션 토핑:
- 해소금
- 잘게 썬 견과류(예: 아몬드, 호두, 피칸)
- 말티톨 파우더
- 초콜릿 칩
지침
1. 팝콘 만들기:
- 큰 냄비에 기름을 중불로 가열합니다.
- 옥수수 알맹이를 넣고 자주 저으면서 터지게 합니다. 옥수수 알갱이가 터지지 않으면 열을 줄입니다.
- 모든 옥수수알이 터지면 팝콘을 큰 그릇에 옮깁니다.
2. 카라멜 만들기:
- 중간 크기의 냄비에 백설탕, 콘시럽, 버터를 중불로 섞습니다. 끓여서 가끔 저으면서 5분간 또는 혼합물이 밝은 금색이 될 때까지 익힙니다.
- 열을 줄이고 우유를 조심히 넣습니다. 조심하세요. 혼합물이 튀기기 때문입니다. 혼합물에 거품이 생기면 가끔 저으면서 2분간 또는 혼합물이 매끈해질 때까지 익힙니다.
- 소금을 넣고 저어 섞습니다.
3. 카라멜과 팝콘 섞기:
- 뜨거운 카라멜 혼합물을 팝콘에 부어 즉시 나무 숟가락이나 실리콘 주걱으로 저어 섞습니다. 모든 팝콘 알갱이가 완전히 코팅되었는지 확인합니다.
- 그릇을 베이킹 시트 위에 꺼내고 10-15분 또는 카라멜이 굳을 때까지 식힙니다.
4. 토핑 추가(선택 사항):
- 카라멜이 아직 끈적거릴 때 해소금, 견과류, 말티톨 파우더 또는 초콜릿 칩을 뿌립니다.
- 카라멜이 완전히 식을 때까지 그대로 둡니다.
팁
- 밝은 금색이 아니라 짙은 갈색이 될 때까지 카라멜을 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 쓴 맛이 납니다.
- 카라멜을 팝콘에 부을 때 조심하세요. 뜨겁습니다.
- 카라멜이 너무 두꺼우면 우유를 약간 더 넣어 희석할 수 있습니다.
- 카라멜이 너무 묽으면 끓여서 증발시킬 수 있습니다.
- 남은 카라멜 팝콘은 실온에서 최대 3일까지 보관할 수 있습니다.
카라멜 팝콘을 만드는 것은 쉽고 재미있으며 집에서 편안하게 달콤하고 바삭바삭한 간식을 즐길 수 있는 완벽한 방법입니다. 이 간단한 레시피를 사용하여 다음 영화 밤이나 모임에 즐거움을 더해 보세요!