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청정원 치킨마크니 추천상품
청정원 치킨마크니: 인도 풍미가 어우러진 독특한 치킨 레시피
인도 요리와 튀긴 치킨의 조화를 경험하고 싶나요? 청정원 치킨마크니는 두 세계의 맛을 완벽하게 결합해 입안에서 즐거운 폭발을 선사합니다.
재료
치킨:
- 뼈 없는, 껍질 없는 닭고기 가슴살 500g
- 코코넛 오일 또는 식물성 기름 2큰술
마리네이드:
- 요거트 1/2컵
- 생강-마늘 페이스트 1큰술
- 가람 마살라 1작은술
- 터メリ크 가루 1/2작은술
- 레드칠리 가루 1/4작은술
- 소금 맛보기
마크니 소스:
- 양파 1개, 얇게 썬 것
- 토마토 2개, 큐브 모양으로 자른 것
- 생강-마늘 페이스트 1큰술
- 가람 마살라 1작은술
- 터メリ크 가루 1/2작은술
- 레드칠리 가루 1/4작은술
- 토마토 퓨레 1/2컵
- 크림 1/2컵
- 버터 2큰술
- 소금 맛보기
지침
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치킨 마리네이드: 닭고기를 얕은 그릇에 넣고 요거트, 생강-마늘 페이스트, 가람 마살라, 터メリ크, 레드칠리, 소금을 섞은 마리네이드와 함께 넣습니다. 최소 30분 또는 하루 종일 냉장고에 두고 재워줍니다.
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치킨 튀기기: 큰 프라이팬에 코코넛 오일이나 식물성 기름을 중불로 가열합니다. 마리네이드한 닭고기를 넣고 양쪽 모두가 노릇노릇해지고 익을 때까지 튀깁니다.
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마크니 소스 만들기: 같은 프라이팬에 버터를 녹입니다. 양파를 투명해질 때까지 볶습니다. 생강-마늘 페이스트, 가람 마살라, 터мери크, 레드칠리를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
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토마토 퓨레와 토마토 추가: 토마토 퓨레를 넣고 2~3분 또는 짙어질 때까지 볶습니다. 토마토 큐브를 넣고 m?m해지고 으깨질 때까지 볶습니다.
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크림과 소금 추가: 크림을 넣고 소금으로 맛을 봅니다. 소스가 부글부글 끓기 시작하면 불을 줄입니다.
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치킨 추가: 튀긴 치킨을 소스에 넣고 10~12분 또는 소스가 치킨에 묻을 때까지 졸입니다.
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제공하기: 청정원 치킨마크니를 바스마티 쌀, 나안, 라티니 또는 원하는 반찬과 함께 따뜻하게 제공합니다.
팁
- 더 크리미한 소스를 원한다면 크림을 더 추가합니다.
- 더 매운 소스를 원한다면 레드칠리 가루를 더 추가합니다.
- 치킨을 더욱 풍부한 맛으로 만들려면 하루 종일 또는 하룻밤 동안 마리네이드합니다.
- 마크니 소스는 미리 만들어 냉장고에 보관할 수 있으며, 서빙하기 전에 다시 데울 수 있습니다.
결론
청정원 치킨마크니는 맛있고 만족스러운 요리로, 인도 요리의 풍부한 풍미와 튀긴 치킨의 바삭함을 결합합니다. 준비하기 쉽고, 저녁 식사나 점심 식사에 완벽한 요리입니다.